☕️第3のCoffee ☕️
最近、店舗が増えてきたコーヒー店。
「Third Wave Coffee Roasters 」は若者やビジネスマンに人気。
Third Waveという名前は、コーヒーの淹れ方そのものを表している。
First Wave Coffeeは、インスタントコーヒーから始まったいわゆる「コーヒー」。
Second Wave Coffeeは、スタバなどの「シアトル系コーヒー」のこと。
そしてThird Wave Coffee は、コーヒー豆からこだわって、サイフォンやカフェプレスなどで丁寧に淹れる「豆そのものの価値を楽しむコーヒー」のこと。
ここも、ドリップ• カフェプレス• サイフォンなどの淹れ方を選べるし、尚且つ雰囲気も良いのでおすすめ店舗💕
インドに遊びに来た知人は、ここの雰囲気をこんな風に言っていた。「みんなMacを開いて勉強していたりしていて凄くintelligenceが溢れた空間。空間の『氣』って伝染するんだよ。だからこういう空間に自分の身を置くと良いinspiration が湧きやすいから、コーヒーの価値以上に得られるものがある。」と。本当にその通りだなと思った。
日本でも同じ事が言えるような気がする。騒がしいカフェと落ち着いた雰囲気のカフェ、どちらを選ぶのかで自分の周りの『氣』の流れが変わって気持ちやアイデアにまで影響を及ぼす。どちらの店を選ぶかは明らかだ✨✨